和歌山県橋本市高野口町名倉の明治４０年創業の御菓子司（おかしつかさ）「金澤寿翁軒（かなざわじゅおうけん）」は、九度山町名産の柿を使った「満月チョコカステラ」を開発・発売している。折しも２月１４日はバレンタインデー。４代目 … 続きを読む →
安全安心の美味しいパン＆焼菓子づくりを目指す、和歌山県かつらぎ町滝の小麦処「福みみ」経営・大西正芳（おおにし・まさよし）さん（４８）は、地元産のあんぽ柿を使った「あんぽ柿のチーズタルト」を開発・販売して、好評を博している … 続きを読む →
平成２３年（２０１１）９月の紀伊半島大水害で被災した和歌山県田辺市伏菟野（ふどの）産のきくらげ（木耳）と、橋本市産のサラダほうれん草などをコラボさせたパウンドケーキ「郷想い」（さとおもい）が開発され、１０月９日から名高い … 続きを読む →
甘露煮の焼き鮎(あゆ)使った逸品「鮎寿司」を売る創業約１００年の老舗(しにせ)が、和歌山県かつらぎ町丁ノ町にある。その名も割烹「一力(いちりき)」といい、４代目経営者の壱岐嘉規(いき・よしのり)さんと妻・美保(みほ)さん … 続きを読む →
