銀座で橋本の富有柿フェア♡素敵なレシピ〜ＨＰ紹介

ふる里の柿の良さをアピールする、和歌山県橋本市主催の「和歌山・橋本市　富有柿フェア」ｉｎ銀座が、１１月２９日、東京都中央区で開幕――。

同市ブランド推進室=家田郁久(いえた・いくひさ)室長=は、「参加店舗が考案する富有柿のレシピについては、当室ホームページで順次公開するので、ぜひ、ご家庭でもお楽しみださい」と言っている。

この富有柿フェアの舞台は、数多くの高級飲食店が林立する、銀座エリアの７店舗で、開催日は各店舗によって異なるが、開催期間は１１月２９日（月）〜１２月５日（日）としている。

同推進室では、橋本の富有柿について、「今が旬で甘みが強く、シャキシャキとした食感が美味しい。ふるさと納税・返礼品としても好評」と紹介している。

参加店舗名とフェア開催予定日は次の通り。

〇銀座木村家（１１月２９日〜１２月５日）〇三笠会館本店　しゃぶしゃぶ・すき焼き吉野（１１月２９日〜１２月５日）〇三笠会館本店　うなぎ専門店　斑鳩（１１月２９日〜１２月５日）〇三笠会館本店　氷処　みかさ（１１月２９日〜１２月５日）〇三笠会館本店　Bar　５５１７（１１月２９日〜１２月３日）〇ＣＩＮＱ（サンク）（１１   月２９日〜１２月３日）〇不二楼（１１月２９日〜１２月５日）

写真（上）は昨年の富有柿レシピ「柿の白衣（オリジナルリームチーズ）、写真（中）は橋本の富有柿、写真（下）は富有柿のマティーニ＝同市提供。

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