お酒おいしく「ピオーネのしずく」開発♪県支援認定

ブドウの早摘み果汁から出来た調味料「ピオーネのしずく」を開発した、和歌山県かつらぎ町御所２２０のトータルプロモーション事務所「visual」（ビジュアル）＝前田健登（まえだ・けんと）代表（２５）＝が、「和歌山県クラウドファンディング活用支援プロジェクト」に認定された。前田代表は「ブドウ農家の活性化を目指して、皆さまに愛されるブドウ果汁を使った調味料をつくりました。ぜひ、お酒や料理、スイーツを、おいしくお召し上がりください」とアピールしている。
「クラウドファンディング」とは、インターネットを通して、不特定多数から事業に必要な資金を集める仕組み。その資金でプロジェクトを実行し、資金提供者へのリターン（商品、配当など）を行う。
前田代表は橋本市出身。大阪大谷大学・薬学部を卒業後、平成２８年（２０１６）８月、動画やホームページ制作、翻訳（１２か国）、商品化などを行う同事務所「visual」を設立。
自身の姉でかつらぎ町の地域おこし協力隊員である前田真理（まえだ・まり）さんが担当する、ピオーネの本場・御所のブドウ畑で数か月間、ブドウ栽培を体験した。
その際、標高３５０メートル以上の山斜面での重労働や、農家の方々の高齢化を実感。「何とか早摘み段階で、ブドウを商品化できないものか」と研究に挑み、巨峰とマスカットを掛け合わせたピオーネを、特殊な方法で搾（しぼ）って、逸品「ピオーネのしずく」を開発した。
ピオーネは、巨峰の芳醇（ほうじゅん）さとマスカットの爽やかさを内包。早摘みだからこそ完熟と違って甘みがなく、ピオーネ本来の爽やかな酸味と芳醇な渋みが楽しめる。
ピオーネは下垣内（しもがいと）農園の３代目園主・下垣内泰貴（やすたか）さんらが栽培し、和歌山市の「はぐるま共同作業所　ラ・テール」＝浦口裕成（うらぐち・ひろしげ）事務局長＝で製造される。
和歌山県伊都振興局で報道関係者に商品紹介した前田代表は、「ピオーネのしずくを注いで、ジントニックやウォッカワイン、ピオーネハイボールにすれば、一層おいしく味わえるし、肉料理や魚料理、スイーツに使えば、ぐんと味が引き立ちます」と説明。「どうぞお楽しみに」と話していた。
１本２００ミリリットル入り、１００％ブドウ果汁で、添加物は一切使用していない。８月末から製造を始め、９月中に販売・送付開始。１本当たり送料込で１５００円、小売り希望価格１３００円（税抜き）の予定。
問い合わせはトータルプロモーション事務所「visual」（電話＝０７３６・３７・４９４３）（メールアドレス＝Ｖｉｓｕａｌ_ｅｘｐａｎｄｉｎｇ＠ｏｕｔｌｏｏｋ．ｊｐ）。
写真（上）は「和歌山県クラウドファンディング活用支援プロジェクト」に認定された「visual」の前田代表。写真（中）は９月発売予定の「ピオーネのしずく」。写真（下）は「こんなピオーネを栽培しています」と紹介する前田真理さん。

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